炒菜锅生锈怎么处理？不锈锅还会生锈吗？

2015-07-25 好运道家居

很多消费者都会有个疑问，虽然喜欢用铁锅，但是铁锅生锈了怎么办？现代都市人虽然忙碌，但还是有很多白领丽人喜欢自己亲自下厨烹饪，给自己一顿完美的晚餐。

于是铁锅因为其做出来的饭菜既美味又健康，成了烹饪炊具的首选。但是铁锅生锈了怎么办？做完饭，刷完锅，没过多久，就要面临着一个十分头疼的问题，铁锅生锈了怎么办？

新买来的铁锅，刚刚开始时是没有生锈的， 我们用了一次、两次锅会很快生锈，这是正常现象。不生锈的铁锅肯定不是纯铁锅，里面可能会添加不锈材料，这个您要注意了，新买的锅应当一开始不使用，直接做防生锈处理。但是很多朋友都不知道，而直接没有做防锈处理，新买来就用，铁锅用了些时间生锈严重，为此您都可以按照以下方法处理。

工具/原料

青菜叶子、食用油、砂纸、硬刷子、醋、猪肚皮等等。

有明火的灶，或则明火。

方法/步骤

1新买的锅应当一开始不使用，直接做防生锈处理？

新买的锅应当一开始不使用，直接做防生锈处理，其解决方法很简单，先用青菜叶子把它擦一遍，然后把猪肥油或者食用油放入锅中，用油将锅内涂一边，再放在灶上烧一下，放在火上干烧，一定要烧热，应该会有冒烟，不必担心，一会儿就会好的，用油要再均匀涂满锅里面一次，尤其是生锈的部位。上完油后不要马上刷锅，最好放置24小时以上，在使用前刷一下即可。以后这口锅即使很久不用它都不会生锈，而且炒菜也不会起黑的。再也不用问铁锅生锈了怎么办这样的问题。

如果您的新锅没有做防锈处理，已经生锈了，没关系，都可以先做除锈处理在做以上的防锈处理。下面据我的经验介绍些生活中常见的除锈方法。

铁锅生锈，也可以这样除锈：

用生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净。铁锅上的铁锈会清除得干干净净。

将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。

将一些苹果屑放入待清洗的锅里，加水煮沸，锅就会焕然一新。

除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅、菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。

用猪皮制锅，铁锅洗干净后擦干净锅内的水迹，大火将锅烧辣（很热），猪肚皮（五花肉那块皮，带点点肥肉）用有肥肉的那面在热锅中用力擦刷，至到锅面油亮为止 ，再用热水把锅洗干净。

在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。

还有一种办法，就是在锅内放几匙食盐，炒黄，用其擦拭锅至锅里发亮后将盐去掉，将锅擦 干净，加少许水及一匙油煮沸，此后锅不易生锈。 如果生锈严重的话可以先用砂纸打磨一下，把锈层打磨掉。如果不严重用醋清洗一下即可。

为什么不锈铁锅也生锈，铁锅生锈了怎么办？

有些家庭主妇反应，为什么不锈铁锅也生锈，铁锅生锈了怎么办？据专家表示，不锈铁锅之所会生锈，主要有两方面原因，一是主妇们反复使用钢丝球和铁铲等与铁锅摩擦，使部分采用涂层不锈技术的铁锅涂层脱落所以生锈，另外一方面原因是一些地区长期食用酸性食物，氧化了铁锅表面，使其成分发生变化，导致不锈铁锅也生锈。

用锅注意事项！

每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下就好了。

但总的说来平时平常应该尽量保持锅子干燥,比如用火烘干,效果应该不错 。

铁锅一定尽量不要用洗洁精刷锅，或者钢涮用力过猛，每次用完锅最好控干锅里面的水分，以免再次生锈。

水分是使铁容易生锈的条件之一。为了防止铁锅生锈，在铁锅用过之后，将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射，或者在铁锅上抹点油。都可以防止铁锅生锈。

长时间不用重新使用，可按如下方法处理

一段时间不用重新使用（或将放较长时间不用）的话，可按如下方法处理：先将锅洗干净，然后放在火上将锅烧热，放点油，让整个锅都粘上油，用粗卫生纸趁热用力擦锅，既可去锈又可防锈。注意：锅的温度不可太高，以免油烧起来。