2016《葡萄酒观察家》百大葡萄酒榜首揭晓

原创 2016-12-03 酒斛网Vinehoo 葡萄酒

文 / Mark若晨

★酒斛网午夜一手报道★

指针刚划过北京时间午夜0点，著名的 “葡萄酒圈奥斯卡” ——《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2016年度百大葡萄酒榜单的第一名，终于揭晓了！

评选世界百大葡萄酒是《葡萄酒观察家》自1988年起就有的传统，在全球葡萄酒界都极具权威。其编辑每年都会品鉴数万款葡萄酒，通过年底的回顾和评估，选出100款年度最佳的葡萄酒，其中既有许多老牌名庄，也不乏后起之秀。从今年11月28日开始，《葡萄酒观察家》开始陆续公布备受瞩目的前十名得主，就像一场大秀，慢慢揭开帷幕，吊足了观众们的胃口。

WS百大葡萄酒评选宗旨

在评选百大的过程中，《葡萄酒观察家》的评委们首先会考虑品质（评分），只有90分以上的葡萄酒才有可能获得百大葡萄酒的殊荣。同时参考价值（价格）和可获得性（产量及美国市场的进口量），这些因素会决定一款酒的最终排名。此外，如果一款酒背后有着有趣的故事或者巨大的惊喜，都可能提高其排名。这也是为什么有的酒得分很高，排名却靠后的原因。

2016百大酒款的平均分为93分，价格为46美金，与2015和2014年持平。法国、意大利和美国的酒款占据了百大榜单的2/3名额（不得不吐槽美国酒占了前10的一半），完整的百大葡萄酒名单（剩下的90款）将在12月5日揭晓，酒斛网会继续保持跟踪。

2016 WS百大葡萄前十详解

第十位：Hartford Family Old Vine Zinfandel Russian River Valley 2014

产区：俄罗斯河谷-索诺玛-加利福利亚-美国

评分：93分 发售价：38美金 产量：2200箱

这款酒产自于真正的百年老藤，百年前的意大利移民尝试在这个新的家园种植家乡的葡萄品种，酿出家乡的味道。Hartford Family酒庄在索诺玛拥有众多的葡萄园，分布在俄罗斯河谷、绿谷、索诺玛海岸、安德森谷和卡内罗斯等子产区。

这款酒使用三个单一园的老藤葡萄混酿：Hartford、Dina’s和Highwire，用野生酵母发酵，之后在四成新的法桶中陈年9个月。富有肉感，单宁厚重，却又不失活泼的酸度。

第九位：Château Smith-Haut-Lafitte Pessac-Léognan White 2013

产区：佩萨克雷奥良，波尔多，法国

评分：96分 发售价：106美金 产量：2500箱

Château Smith-Haut-Lafitte位于佩萨克雷奥良，是格拉芙产区最好的列级酒庄之一，很多人以为其与拉菲有千丝万缕的联系，但实际上酒庄名字中的Haut Lafitte意为“比较高的小山丘”。酒庄自1990年易主以后，品质突飞猛进，如今采用生物动力种植法，秉持可持续发展理念，他们使用马来犁地，甚至构建了一整套碳收集系统。

2013年份对于波尔多红葡萄酒来说着实困难，生长期阴霾密布，收获期又逢降雨，但是却出产了不少活泼清爽的白葡萄酒，其中的佼佼者就来自于Smith-Haut-Lafitte。这款酒采用90%的长相思和5%的赛美蓉以及5%的Sauvignon Gris（灰相思）酿造，未做苹果酸乳酸发酵，酸度十分利落。

第八位：Antinori Toscana Tignanello 2013

产区：托斯卡纳，意大利

评分：94分 发售价：105美金 产量：2500箱

天娜的故事，想必每位意大利酒爱好者都早已耳熟能详。作为最具标志性的超级托斯卡纳，天娜早已成为Antinori家族的骄傲。与Antinori的另一个明珠Solaia采用大比例的赤霞珠不同，天娜使用80-85%的桑娇维塞，辅以赤霞珠和品丽珠酿造，根据如今的法律，这款酒其实完全可以标为Chianti Classico Riserva。

Tignanello是根据同名的葡萄园命名的，对于国际市场而言，它可能是第一款在小橡木桶中陈酿的桑娇维塞葡萄酒，也是第一款和国际葡萄品种混酿的桑娇维塞葡萄酒，也是Chianti Classico地区第一款不添加白葡萄品种的红葡萄酒。在一些差的年份，Tignanello没有生产。

2013年份悠长的生长季让这款酒拥有足够多的芳香，为了更好地保存它珍贵的果味和细腻的单宁，在酿造中选择了500升的木桶而非“传统”的法式225升小桶。

第七位：Ridge Monte Bello Santa Cruz Mountains 2012

产区：圣克鲁兹山，加利福利亚，美国

评分：94分 发售价：175美金 产量：5243箱

说起美国最有名的单一园，Monte Bello必然榜上有名。Monte Bello位于山的顶端，海拔在400-800米之间，加上靠近太平洋，气候非常凉爽，巨大的昼夜温差让这里的葡萄酒极尽优雅且复杂。1971年份的Monte Bello曾在著名的巴黎盲品上获得过第五名，当时的成绩虽然不如鹿跃一样惊艳，但在30年后的重审中获得桂冠，陈年潜力让人惊叹。

Monte Bello葡萄园的产量极低，每次收获量不足两吨，种植有赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维多等波尔多品种，酒自然也是波尔多风格，在新橡木桶中陈年16个月，温暖的2012年份更是将Monte Bello的实力表现得淋漓尽致。

第六位：Orin Swift Machete California 2014

产区：加利福利亚，美国

评分：94分 发售价：48美金 产量：15500箱

见多了流行的国际品种，一款用小西拉（Petite Sirah）为主导的酒是不是会让你眼前一亮？Orin Swift酒庄的Machete占据了本次榜单的第六位，与西拉和歌海娜混酿。可别被上面这张图骗了，2014年份的Machete有12种不同的酒标，从这就可以看出庄主David Phinney的特立独行。

都是香车美人……

虽然酒庄的品酒室位于圣海伦娜，但这款酒的葡萄来自于加州各地的葡萄园。它有着典型的纳帕风格——厚重、饱满、宏大、富有表现力，展现出浓郁的成熟水果、黑巧克力、凋谢的紫罗兰和红茶特征。

第五位：Produttori del Barbaresco Barbaresco Asili Riserva 2011

产区：芭芭莱斯科，皮埃蒙特，意大利

评分：96分 发售价：59美金 产量：1100箱

如果有人放言合作社出不了好酒，Produttori del Barbaresco足以给他一记响亮的耳光。Produttori del Barbaresco成立于1958年，当时Barbaresco村的首脑人物意识到这片小产区要想生存下去的唯一途径是团结起来。作为顶级的芭芭莱斯科生产者，PdB一直是大红虾三杯奖的常客，而以细腻入微见长的Asili，无疑是他们最好的单一园作品。这块单一园面积仅2.26公顷，朝向南和西南。

酒庄只在好年份酿造Riserva，2012就没有。2011的9月，温暖晴朗，十分利于内比奥罗的成熟，造就了一个饱满强劲的大年。

第四位：Château Climens Barsac 2013

产区：巴萨克，波尔多，法国

评分：97分 发售价：68美金 产量：1417箱

Château Climens在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄，昵称为“巴萨克领主”。生活在20世纪中期的俄罗斯葡萄酒作家Alexis Lichine认为其某些年份的葡萄酒品质足以超越滴金。

酒庄是波尔多有机和生物动力种植法的先驱之一，对待葡萄采收也十分严格，虽然没有达到过滴金11次的采收记录，但也分成4-6次不等。Climens通常在法国橡木桶中陈年20至22个月，新桶比例约30-40%。酒在装瓶前会进行挑选和勾兑，由酿酒师决定哪些酒成为正牌，哪些酒成为副牌Cypres de Climens。

在经历了惨痛的2012年份之后，巴萨克和苏玳产区迎来了相当出色的、经典的晚收年份——2013，对于Château Climens来说，这次的采收恰好避开了之前的降雨和之后的冰雹，可谓万幸。

第三位：Beaux Frères Pinot Noir Ribbon Ridge The Beaux Frères Vineyard 2014

产区：威拉米特谷，俄勒冈，美国

评分：95分 发售价：90美金 产量：2405箱

酒庄最初的风格非常丰腴，全力萃取木桶风味，如今的风格则愈加优雅。不管风格变换，酒庄的葡萄酒品质一直相当出色。

虽然酒庄坐落在威拉米特谷的最北边，但葡萄园位于陡峭的南坡之上，足以让黑皮诺充分成熟。在最初，这里只是一个养猪的农场，但在Mike Etzel的励精图治下，酒庄的黑皮诺很快受到了市场和专家的认可，成为了当地的标杆之一。在某些年份，酒庄还出产副牌酒——Les Cousins。

第二位：Domaine Serene Chardonnay Dundee Hills Evenstad Reserve 2014

产区：顿迪山，威拉米特谷，俄勒冈，美国

评分：95分 发售价：55美金 产量：2000箱

近年来，俄勒冈涌现出了一些世界级的霞多丽，Domaine Serene的Evenstad Reserve就是其中的佼佼者。Evenstad Reserve（这是庄主夫妇的姓氏）用酒庄五个单一园中最好的葡萄酒勾兑而成，2014是酒庄迄今为止最好的一个年份，爽口而圆润，富有深度、表现力和活力。

Domaine Serene的黑皮诺同样出众，风格也如出一辙——成熟圆滑，有着黄油般的质感，2013年份的Evenstad Reserve Pinot Noir曾拿下WS 百大的第三名，如今霞多丽百尺竿头更进一步，实在是太受WS青睐！在 2004年Oregon Pinot Camp的盲品比赛上，酒庄三个年份的Pinot与罗曼尼康帝PK，成功拿下前两名，实力可见一斑。

第一位：Lewis Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013

产区：纳帕谷，加利福利亚，美国

评分：95分 发售价：90美金 产量：1600箱

获得今年百大葡萄酒桂冠的依然是美！国！酒！这也是WS自1988年开评百大以来第七款荣登榜首的纳帕谷赤霞珠。Lewis是一个家庭作坊式的酒庄，年逾七旬的父母已经退休，接班的儿子正当壮年。很少有像Lewis一样品质表现得如此稳定的酒庄，自1994年起，该酒庄有超过60款葡萄酒获得过WS 90以上的评分，这也自然让他们成为了榜单上的常客。赤霞珠更是其得意之作，有25款获得过95分以上的评价。

完美的葡萄园选址、合适的采收时机（可以说是晚收）、严格的葡萄筛选以及豪华的橡木桶处理，共同造就了这款极度成熟浓郁的赤霞珠，这款酒的单宁厚重圆滑，展现出源自于美国橡木桶的强烈烟熏、奶油香草和摩卡香气，骨架结实，整体气势磅礴，宏大浑厚。

如果你不知道什么叫纳帕谷风格的赤霞珠，喝一口它就对了！