木耳粉

木耳粉是以木耳为原料，经浸泡消毒、粗选、水洗、脱水、干燥、粉碎等环节制成的，具有营养价值和药用价值。

中文名 木耳粉

制成方法 浸泡消毒、粗选、水洗

原    料 木耳

特    点 具有营养价值和药用价值

目录

1黑木耳粉制作

2黑木耳粉作用

3黑木耳粉减肥原理及减肥方法

4黑木耳的药用作用和保健功效

5黑木耳黑木耳粉的食用方法

6女刊瘦美人黑木耳粉减肥方法介绍如下

1 黑木耳粉制作

　　黑木耳又叫耳子,云耳,树鸡,木娥,木菌,是一种自然生长或人工栽培在各种朽木上的真菌.具有极高的营养价值和药用价值,为古代帝王独享之佳品，被营养学家誉为"素中之荤"和"素中之王"。据《礼记内则》记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的《礼记集说》 ，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。

　　黑木耳粉,完全保留了黑木耳所有的营养成份:富含蛋白质、纤维素、钙、铁、磷、胡罗卜素、木耳多糖、维生素B1、B2和维生素C以及黑木耳所特有的植物胶质等原有活性成份,十分有利于人体快速吸收和摄取多种营养,是一种天然、便捷的标准化健康食品。

　　经实验证明，黑木耳制成粉后，吸收率可达98％左右,比不粉碎直接食用提高吸收率2倍以上,

2 黑木耳粉作用

　　1、黑木耳粉具有滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠等功效,对咯血、吐血、鼻血、痔疮出血、便秘也有效。

　　2、黑木耳粉含有丰富的营养素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物，对于中老年人有特别的好处，可以帮助延缓老年人思维、记忆力减退及老年痴呆症的发生，还能降低血浆中胆固醇、脂肪含量。

　　3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及减轻动脉硬化、防止血栓形成、防止中风发生的功能。

　　4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纤维，不会引起血糖和胰岛素水平明显波动。多元糖醇和膳食纤维都有预防便秘，改善肠内菌群平衡，预防肠癌的作用。

　　5、黑木耳粉含有一些生物碱，具有促进消化道、泌尿道腺体分泌的特点，故有化解肾结石、胆结石，促使排出的功效。

　　6、黑木耳粉中的钙是一般肉类的30－40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人体钙的最好的来源，是预防骨质疏松的天然食品。

　　7、黑木耳粉含铁量是菠菜的30倍，猪肝的4.3倍，大多数肉类的10倍，因此是缺铁性贫血者最好的补铁食品之一。

　　8、近年来黑木耳粉减肥方法也很受推崇。(黑木耳粉中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质,废物吸附后排出体外,此外黑木耳中含有的类核酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油三脂的含量,因此黑木耳具有减肥效果)

3 黑木耳粉减肥原理及减肥方法

　　黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。黑木耳的减肥作用一般通过黑木耳粉来实现。黑木耳粉的生产工艺步骤是：1)浸泡消毒；2)粗选；3)水洗；4)黑木耳；5)脱水、干燥；6)粉碎。

4 黑木耳的药用作用和保健功效

　　黑木耳不仅营养价值丰富，而且具有良好的保健功效和药用作用。

　　黑木耳含有丰富的植物胶原成分，有巨大的吸附力，是肠胃杰出的“清道夫”，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。对误食的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与氧化作用。从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的人士，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

　　黑木耳对于补铁有很好的功效。每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以黑木耳可做为一种天然的补血食品。

　　黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载， 木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。医学研究证明： 黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂降低血黏度软化血管使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性， 植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

　　现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳,它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。阿司匹有同时，黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。

5 黑木耳黑木耳粉的食用方法

　　黑木耳的食用方法很多，可以是凉拌黑木耳（或者与洋葱凉拌黑木耳）、黑木耳炒肉、作为各种配菜、煮汤等等。黑木耳粉的食用更为方便，可以像饮料一样冲服。

　　吃黑木耳贵在坚持，长期食用能够通便，降低高血脂、高胆固醇、高血黏稠度，对高尿酸血症也有好处。但是，具有出血倾向、消化不良、大便稀薄的人最好少吃或不吃。

6 女刊瘦美人黑木耳粉减肥方法介绍如下

　　一、局部瘦——泥浆面膜 材料：黑木耳粉25克，酸奶50ml。 制作：将二者搅拌均匀，加一个蛋清即可。 功效：泥浆面膜有意想不到的清洁、美白效果，最神奇的是可以通淋巴，让你一周拥有马掌脸！ 使用：每天坚持使用，在阳光强烈、出油旺盛的季节尤其适合！ （皮肤过敏者慎用）

　　二、丰胸瘦：黑木耳红枣汤 材料：黑木耳10克，红枣50克 做法：用适量沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可食用。 功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。

　　三、全身瘦；黑木耳粉冲水 材料：黑木耳粉10－15克（两茶匙） 做法：黑木耳粉10－15克（两茶匙），加温开水1杯，1日3次，饭前半小时喝。坚持一月，或者减到理想体重为止。