治高血压、心脏病、风湿病者食谱

A、早餐

1、应时新鲜水果。

2、如不能做到只吃水果，可间中吃粒米糙米粥或粒米花生粥，加无调味品紫菜，不加盐，酱油及任何调味品。老人或牙齿有毛病的人，可将煲好的粥用搅拌机搅烂才吃。

B、午餐和晚餐

1、每餐只能吃八分饱，以各种绿色蔬菜类及糙米或红米饭，配合一些豆类，无调味品紫菜、新鲜香菇、香菇、蘑菇和草菇等食物。

2、戒吃肉类、海产、蛋、牛奶和用肉煲的汤。

3、戒吃酱油、味精、调味品。

4、盐每天摄取量不可多过二十分之一茶匙，每茶匙约重2克。

5、以牛油果(Avocado)苜蓿芽(Alfalfa)，自己种的绿豆芽菜为主，配新鲜西芹、红罗卜、青瓜、蕃茄、粒米、葵瓜子、芝麻等做什菜沙律，用天然乳酪可加少量纯正蜜糖做沙律酱。若午餐和晚餐能全部吃什菜沙律，则痊愈最快，否则也应以此为主食。

C、高血压和心脏病者饮料

1、每天早上和晚上饮小麦草汁一杯或天然叶绿藻。

2、每天饮回春水二至三杯。

3、每天晚饭前半小时或一小时饮西芹汁加自己种的绿豆芽菜汁。

或苜蓿芽菜汁十六安士即460毫升，饮时可加少量姜汁，微量芝麻粉和天然蓝绿藻粉。

D、风湿病者饮料

1、每天早上和晚上饮小麦草汁一杯或天然叶绿藻。

2、每天饮回春水二至三杯。

3、每天晚饭前半小时或一小时饮莲藕汁加自己种的绿豆芽菜汁或苜蓿芽菜汁十六安士即460毫升，饮时可加少量姜汁、微量芝麻粉和天然蓝绿藻粉。

E、食盐须知

盐(钠)具有引水的性质，引出的水分量亦即血液量增多，这样心脏就要多付出一些压出的力量，同时若钠渗入血管，则血管会收缩、血压会增高，造成高血压、心脏病等，而心脏会渐渐衰弱。

食盐是生理机能所需的营养成分之一，长期或过量使用这些无机物，作调味品以提高食物的味道，对身体有极大的伤害，吃盐一定要节制，切勿摄取过多。营养学家洛斯博士在《营养学基本原理》一本书中强调：“我们普通食盐所取得的氯化钠远超过人体对氯化钠的需要，况且，这些元素均普遍存在食物中故很少有缺乏或不足的可能。”

F、吃肉须知

肉类含饱和脂肪和胆固醇，过量的胆固醇和中性脂肪长久在血管壁积存后，会使血管内膜加厚而变窄，形成类似浓粥粘液状态，血液的流动，因此不能畅顺，会引起多种动脉硬化症，因而导致死亡。吃肉吸收了动物的尿酸，过多的尿酸就会储存在体内，肌肉就像海绵一样将它加以吸收，其后变硬而形成结晶体，当结晶体停留在关节组织里，便会引起痛风、风湿病、风湿性关节炎，当尿酸积聚在神经中就会产生神经炎和坐骨神经痛。

G、运动须知

高血压和心脏病者应做适量的轻微运动，风湿病者除做适量的轻微运动外，每天要多行山坡或多做上落楼梯的运动，上落楼梯要小心，以免发生意外。