电饭锅的使用知识  2003.09.23  新

初次使用，可能有少许轻烟产生，这是生产过程中的少许残留物质造成。不影响使用，也不影响寿命。在以后的使用过程种，将逐步消失这种现象。

在使用过程中，发现下列任何一种情况，必须正确处理后方可继续使用：

内锅与外锅间隙过小；内锅严重变形；内锅与加热盘接触面过小；开关不灵活；

正式煮饭前，最好先将米浸泡一会儿。不要用内锅洗米，不得串换内锅使用。为了保证煮饭的质量，必须采用冷水下锅。如果为了加快煮饭速度采用热水下锅，则，必须将米充分浸透！

不得将内锅放在其他热源上使用。内锅从外锅中拿出前，必须将电源插头拔掉！使用前，先左右旋转几下，确信内锅底部无异物并稳妥放在加热盘上，方可通电进行煮饭。

煮好饭后时底部微微有些发黄是正常的。煮饭时的水米比例要合适，新米用水要少一些，陈米用水要多一些，如果水放多了，则将延长煮饭时间，易造成底部糊锅现象。底部米饭完全是白色时，则表明煮饭欠火候，可能磁控开关临界点过低。底部发黑表明超温，可能磁控开关临界点过高，个别原因是所采用双金属片保温器的工作温度过高。倘若底部焦化则是失控了，原因可能是磁控开关临界点过高，双金属片保温器工作温度过高，开关失控或工作电压过低。煮好饭夹生，可能加水过少或超过额定煮米量或米在锅中放置厚薄不匀称，偶尔也可能因为加热器制造有缺陷或使用中加热器严重变形。对于有电子开关的型号，煮饭时必须将开关放在煮饭位置。饭锅不宜长时间工作在保温状态，否则米饭极易变质。

电饭锅要使用专门的电源线。保修期内不得改变其结构。

一定保护内锅的应有形状。尤其是底部及锅沿。内锅要放在锅内时往外盛食物，可减少内锅变形的可能。若内锅发生严重变形，必须经修理后方可投入使用。若超温熔断器断路，必须祥查原因后方可换上同规格的超温熔断器后投入使用。在使用中，若发现外壳比平常热，请立即查明原因并排除故障后恢复使用。不得强行按下开关迫使其超限工作！不得随意改变产品的保护装置。电饭锅要保证稳定可靠的电源供应。实际加在电饭锅上的电源要满足国家标准的要求。电饭锅不宜盛煮强酸碱等有腐蚀性的食物或物品。电饭锅不宜长期盛放物品。电饭锅盛煮正常的食物或物品造成内锅变色属于正常现象，不影响正常使用。 

不粘内锅的使用说明：

1、初次使用时，先将锅洗净擦干、再抹上一层薄薄的食用油。

2、烹调时，应使用耐热的塑胶或木制铲匀，避免使用尖锐的器具。

3、不粘锅不宜长期存放食物。

4、使用后应自然冷却，再加以清洗，不宜立即冷水冲泡。

5、不粘锅禁止长时间干烧。使用温度不能超过摄氏250度。

6、遇有顽固污渍，可以用海绵清洗，不宜用硬物擦洗

大容量电饭锅的使用要点：2008.2.15

由于大容量电饭锅的特殊性，要格外注意。

1，必须提供满足正常工作要求的可靠电源。

2，通电前，须略左右转一下锅胆，以便锅胆与加热盘可靠接触。

3，使用容量在额定容量的1/3到5/6之间。超出使用范围将不能保证正常工作。

4，不得串换锅胆使用。

 5，不要用锅胆淘米等。

 6，饭锅跳闸后，要继续焖10分钟左右，完成后续煮饭过程。

 7，饭锅跳闸后，不宜立即进行下一轮的煮饭过程。加热盘需要一个降温过程，不宜急剧冷却。

 8，锅胆要在锅内时盛饭，避免锅胆底部变形。同时也要避免锅胆其他配合面变形。锅胆底下必须没有异物。

9，应该用冷水煮饭，保证合理的烹调过程。如果要缩短煮饭时间，可先将米浸泡好，方可使用热水煮饭。

10，水米比例要合适。一般的比例为水1.5:1.0米；陈米水要多一些。新米水要少一些。同时，也要根据米饭的用途来调节水米比例。水米比例可调节跳闸的时间。煮粥不能跳闸。

11，锅身要水平放置。米要平铺，厚薄一致。

12，饭锅不能在较长的时间中处于保温的状态。

电饭锅功率、容积及煮米量对照表   2006.3.21

标称功率（W）   额定容积（L）  额定煮米量（Kg）

200W            0.6L              

300W            1.2L              0.4Kg

350W            1.5L              0.6Kg  

400W            2.0L              0.8Kg

500W小          2.5L              0.9Kg

500W            3.0L              1.0Kg

600W            3.5L              1.2Kg

700W            4.0L              1.5Kg

900W            5.0L              2.0Kg

1000W           6.0L              2.5Kg

1300W           8.0L              3.4Kg

1600W          10.0L             4.2Kg

1900W          12.0L              5.0Kg

2000W          12.0L             5.0Kg

2500W          15.0L             6.0Kg

2800W          18.0L             7.0Kg

3000W          23.0L             8.0Kg

注：以上数据仅供参考。由于生产厂商及实际米的情况及要煮熟米饭的含水量情况不同，实际煮米量将有所不同。